Baking med gamle kornsortar, bakemetodar med Siv Svolsbru frå Vest-Telemark.no

Baking med gamle kornsortar, bakemetodar med Siv Svolsbru

Raulandsakademiet as

Akademiet 2

3864 Rauland

På dette kurset vil jeg vise hvordan du kan bake med de gamle kornsortene, som bland annet enkorn, emmer, spelt og landhvete. Vil vil også bake med bygg, rug og havre. Her vil jeg vise hvordan du enkelt kan bake næringsrike, saftige brød. Jeg vil dele mine erfaringer vedr langtidsheving, og bruk av forskjellige teknikker for å lykkes med baksten. Vi går gjennom bakemetoder med bruk av gjær, surdeig, bakepulver og natron.
Vi vil bake både brød, scones, sodabrød og søtbakst.

Pris: Kurs kr 3800,- Opphald og mat i 3 døger kr 2940,-
Påmeldingsfrist 21. september.

Meir info og påmelding:
http://www.visitrauland.com/Aktoer/Raulandsakademiet/Kurskatalog/Baking-med-gamle-kornsortar

Henta frå Facebook. Gå til arrangementssida.